Taste the Mediterranean 2024 - Okusi Mediterana u Splitu

Featured

Taste the Mediterranean 2024 - Okusi Mediterana u Splitu

Festival Taste the Mediterranean je u Splitu okupio više od 30 vrhunskih stranih i domaćih chefova, koji su za posjetitelje kuhali u 15 restorana i na splitskoj peškariji, te održali masterclass radionice za mlade kuhare koji su se održavali u našoj školi.
Taste the Mediterranean je za buduće kuhare osigurao i vrijedan edukativni sadržaj. Na masterclass radionicama u ugostiteljskoj školi Oliva Allegra i veleučilištu Aspira u dva dana podučavalo ih je sedam vrhunskih svjetskih i domaćih chefova, među kojima je bio i:
- Saša Began chef restorana Labrax i ambasador gastronomije TZ Zadarske županije (Gault&Millau Croatia Veliki chef sutrašnjice)
- Iz Slovenije je stigao chef Filip Matjaž, Gault&Millau Slovenia Veliki chef sutrašnjice, čiji je restoran CoB iz Portoroža nagrađen Michelinovom zvjezdicom,
- U masterclass programu sudjelovali su i dugogodišnji sudionik festivala, Japanac s francuskom adresom Ippei Uemura,
- najbolja hrvatska slastičarka prema izboru vodiča Gault&Millau Croatia 2024 Dragana Kovačević iz restorana Spinnaker u Poreču,
- stručnjak za pripremu bakalara talijanski chef Franco Favaretto,
- slastičarka stručnjakinja za med Marie Laetitia Passagio,
- te Michelinovom zvjezdicom nagrađen talijanski chef Nicola Fossaceca.
Zahvaljujemo se svim mentorima i sudionicima, a kako nam je bilo povirite u  linku sa fotografijama za koje zahvaljujemo Jadranu Babiću - JB, Iris Ban - TTM i Damiri Kalajžić.