Profesionalna kuhinja
od 300 m².
Šk. godina 2026./2027.
Strukovno obrazovanje za gastronomiju i ugostiteljstvo.
Privatna srednja škola s 1.500 m² prostora, više od 300 m² suvremene profesionalne kuhinje i 18 godina iskustva u obrazovanju budućih kuhara, slastičara, konobara i ugostiteljskih tehničara.
Naši programi
Četiri strukovnih programa.
Svaki program kombinira teorijsku nastavu s praktičnim radom u profesionalnoj kuhinji i stručnom praksom kod partnerskih ugostiteljskih objekata.
3 godine · zvanje: kuhar/ica
Priprema jela mediteranske i svjetske kuhinje uz velik udio praktične nastave u profesionalnoj kuhinji.
Saznaj više →
3 godine · zvanje: slastičar/ka
Izrada kolača, torti i finih deserta, od klasike do moderne plated slastice.
Saznaj više →
3 godine · zvanje: konobar/ica
Vještine posluživanja, rada s gostima, vina i organizacije sale u ugostiteljskim objektima.
Saznaj više →
4 godine · matura + zvanje
Spoj kuhinje, posluživanja i poslovanja; priprema za vođenje i nastavak školovanja na fakultetu.
Saznaj više →
O školi
Tko smo i kako radimo.
Oliva Allegra centar je za gastronomiju u sklopu kojeg djeluje Privatna srednja škola Wallner, usmjerena isključivo na ugostiteljstvo i gastronomiju. Program spaja teoriju i rad u struci, a nastava se odvija u malim grupama uz individualan pristup svakom učeniku.
Naglasak je na praksi i suradnji s ugostiteljskim objektima, pa učenici školu završavaju s konkretnim iskustvom i jasnim putem prema zaposlenju ili nastavku školovanja. Učenici redovito osvajaju i nagrade na strukovnim natjecanjima.
Profesionalna kuhinja
Praktična nastava u profesionalno opremljenoj kuhinji od prvog dana školovanja.
Iskusni mentori
Nastavu i radionice vode iskusni chefovi i stručnjaci iz prakse.
Praksa kod partnera
Suradnja s restoranima i hotelima omogućuje stvarno radno iskustvo tijekom školovanja.
Individualan pristup
Male grupe i prilagodljiv raspored, uz podršku za aktivne sportaše.
Upisi 2026./2027.
Upis u četiri koraka.
Predprijave su otvorene. Postupak je jednostavan i svakom kandidatu pristupamo individualno, od prvog upita do prvog dana nastave.
-
01
Predprijava online
Ispunite kratak obrazac predupisa i odaberite željeni smjer.
-
02
Info dan i razgled
Posjetite školu, obiđite kuhinju i upoznajte mentore i program.
-
03
Razgovor
Kratak, opušten razgovor o motivaciji, željama i mogućnostima.
-
04
Upis i početak
Potpis dokumentacije i — dobrodošli u Oliva Allegru!
Kvote po smjeru
Ograničen broj mjesta po svakom smjeru osigurava male grupe i individualan rad.
Stipendije
Stipendiranje i pogodnosti za izvrsne i motivirane učenike.
Sportaši
Prilagodljiv raspored i podrška za aktivne sportaše i posebne potrebe.
Rokovi
Predupisi su otvoreni tijekom cijele godine — preporučujemo ranu prijavu.
Za odrasle
Prekvalifikacija i usavršavanje.
Želite promijeniti zanimanje ili steći nove vještine? Naši programi za odrasle omogućuju stjecanje zvanja i nadogradnju znanja uz fleksibilan raspored prilagođen radnim obvezama.
Saznaj više →- Prekvalifikacija — kuharStjecanje zvanja kuhara uz praktičnu nastavu.
- Prekvalifikacija — slastičarProgram za buduće slastičare svih razina.
- Usavršavanje i tečajeviKratke specijalizacije i radionice za profesionalce.
18Godina rada
1.500m²Prostor škole
300m²Profesionalna kuhinja
20+Priznanja i medalja
2.000m²Školski vrt
Prva škola u Hrvatskoj koja kuha iz vlastitog vrta
Aktualno
Novosti i događanja.
Natjecanja, radionice, terenska nastava i postignuća učenika.
René Bolvig s našim učenicima kuhao dalmatinske specijalitete
Danski chef i gastronomski konzultant René Bolvig, stručnjak s više od pola stoljeća iskustva u profesionalnim kuhinjama, proveo je tjedan dana u Olivi Allegri. Iz Kopenhagena…
Pročitaj više
Andrijana Valentina Jurić osvojila broncu na WorldSkills Croatia 2026.
Andrijana Valentina Jurić, učenica Privatne srednje škole Wallner, osvojila je brončanu medalju u slastičarstvu na državnom natjecanju WorldSkills Croatia 2026., održanom od 5. do 7. svibnja.…
Pročitaj više
Masterclass Zrna soli: rižoto od plavog raka – Superior program
U sklopu Superior programa naši su učenici sudjelovali u masterclass radionici koju je vodio tim splitskog restorana Zrno soli. Voditelji su bili i naši bivši učenici,…
Pročitaj višeČesta pitanja
Sve što trebate znati.
Kada se otvaraju predupisi i do kada traju?
Predupisi za školsku godinu 2026./2027. su otvoreni. Prijave primamo tijekom cijele godine, no zbog ograničenih kvota preporučujemo ranu prijavu.
Koji su uvjeti upisa?
Završena osnovna škola te motivacija za rad u gastronomiji i ugostiteljstvu. Nakon predprijave slijedi info dan i kratak razgovor.
Postoji li mogućnost stipendiranja?
Da. Za izvrsne i motivirane učenike osiguravamo stipendije i dodatne pogodnosti. Detalje dogovaramo individualno.
Mogu li uskladiti školu s treninzima?
Aktivnim sportašima nudimo prilagodljiv raspored i individualan pristup kako bi uskladili obrazovanje i sport.
Nudite li programe za odrasle?
Da — prekvalifikacije (kuhar, slastičar), usavršavanja i kratke tečajeve. Više u odjeljku Prekvalifikacije za odrasle.
Kontakt
Javite nam se ili dođite u posjet.
Imate pitanje o upisima ili želite dogovoriti razgled škole? Pišite nam — javljamo se u najkraćem roku.
