Privatna srednja škola Wallner, koja djeluje u sklopu centra za gastronomiju Oliva Allegra u Splitu, poziva hotele, restorane i druge ugostiteljske objekte na suradnju u provedbi programa osposobljavanja i prekvalifikacije za kuhare i konobare, financiranog sredstvima Europske unije.
Sudjelovanjem u programu možete upoznati i razvijati buduće zaposlenike kroz svakodnevni rad u svojem objektu te im pomoći da usvoje vještine i standarde važne za vaše poslovanje, uoči turističke sezone 2027.
Program i termini
Program je namijenjen nezaposlenim osobama prijavljenima u evidenciji Hrvatskoga zavoda za zapošljavanje (HZZ) koje ispunjavaju uvjete uključivanja, među njima i osobama obrazovanima u drugim strukama koje žele započeti karijeru u ugostiteljstvu.
Početak nastave u školi planiran je početkom prosinca 2026. Nakon uvodne edukacije, praktični dio programa odvijao bi se u hotelima, restoranima i drugim ugostiteljskim objektima od siječnja do 30. svibnja 2027., uz rad pod nadzorom mentora, u punom radnom vremenu i prema uvjetima programa.
Škola u suradnji s HZZ-om okuplja kandidate, organizira upise te koordinira i prati provedbu programa. Polaznicima koji uspješno završe obrazovanje izdaje se javna isprava o završenom programu i stečenoj kvalifikaciji ili osposobljenosti, ovisno o vrsti programa.
Financiranje i mentorstvo
Za polaznike je osigurano financiranje školovanja, a pravo na novčanu pomoć i naknadu troškova prijevoza ostvaruju prema važećim uvjetima HZZ-a.
Za troškove mentorstva predviđena je potpora nositelju osposobljavanja od 265 € bruto I mjesečno po polazniku. Jedan mentor može pratiti najviše tri polaznika, što odgovara ukupnom iznosu do 795 € bruto I mjesečno za rad s troje polaznika.
Sudjelovanje hotela i ugostitelja
Poslodavac ne snosi trošak školarine ni novčane pomoći polaznicima te nema obvezu njihova zapošljavanja po završetku programa. Njegova je uloga osigurati uvjete za praktično učenje i kontinuiranu mentorsku podršku, uz ispunjavanje obveza iz programa.
Mentori mogu biti zaposleni kuhari ili voditelji servisa s odgovarajućim iskustvom. Prema uvjetima HZZ-a, mentor mora imati najmanje srednjoškolsko obrazovanje i najmanje dvije godine iskustva u zanimanju ili poslovima za koje se polaznici osposobljavaju.
Ako poslodavac procijeni da mu pojedini polaznik odgovara, već na početku ili tijekom edukacije, a prije izdavanja svjedodžbe, moguće je s polaznikom ugovoriti obvezu da u slučaju zapošljavanja u tom objektu ondje radi najmanje dvije godine, odnosno dvije turističke sezone.
Usavršavanje zaposlenih stručnjaka
Uz obrazovanje novih kadrova, škola priprema i kraće programe usavršavanja za zaposlene šefove kuhinja, kuhare, slastičare i konobare, uz financiranje putem vaučera i bez naknade za polaznike koji ispunjavaju uvjete.
Edukacije su planirane izvan glavne turističke sezone, u suradnji s kuharima iz restorana s Michelinovim zvjezdicama. Obuhvatit će suvremene tehnike i aktualne gastronomske trendove, s naglaskom na znanja primjenjiva u svakodnevnom radu. Prvu takvu edukaciju planiramo u prosincu 2026., a program, imena predavača, termine i upute za prijavu dostavit ćemo zasebno.
Kako iskazati interes
Za uključivanje vašeg objekta u program molimo da nam dostavite:
- broj polaznika koje možete primiti, zasebno za kuhare i konobare;
- broj raspoloživih mentora i naziv objekta u kojem bi se provodila praksa;
- ime i kontaktne podatke osobe za dogovor o provedbi programa.
Iskaz interesa pošaljite na info@oliva-allegra.com. Za dodatne informacije i dogovor o suradnji stojimo vam na raspolaganju na 021 410 024.
S poštovanjem,
Privatna srednja škola Wallner
Oliva Allegra
