PRIVATNA SREDNJA ŠKOLA
W A L L N E R
Program
KONOBAR
Ugostiteljstvo je djelatnost koja je u usponu već dugi niz godina zahvaljujući sve boljoj ugostiteljskoj ponudi koja se temelji na kvalitetnom ugostiteljskom kadru. Kroz program KONOBAR - JMO učenici se obrazuju za posluživanje hrane i pića u ugostiteljskim objektima te pripremanje, održavanje i uređenje inventara ugostiteljskog objekta.
Posao KONOBARA uključuje različite aktivnosti: pripremu stolnog rublja, stolnog inventara, raspoređivanje stolova i uređivanje za posluživanje, dočekivanje gostiju, evidentiranje narudžbi, posluživanje hrane i pića, pospremanje stola, priprema računa.
Poslovi KONOBARA razlikuju se ovisno o radnom mjestu. Samim time i opis poslova na različitim mjestima je drugačiji te ovisi o uslugama koje se pružaju i o organizaciji rada u ugostiteljskom objektu. Osim u restoranima, hotelima i drugim mjestima s ponudom hrane, konobari se mogu zapošljavati i u ugostiteljskim objektima koji pružaju usluge posluživanja pića (primjerice caffe barovi, cocktail barovi, noćni klubovi i dr.).
NASTAVNI PLAN
KONOBAR – JMO
Trajanje školovanja je 3 godine
OPĆI I STRUČNI DIO
NASTAVNI PLAN |
|||||
RAZRED |
I. |
II. |
III. |
||
godišnje sati |
|||||
KONOBAR/ICA - JMO |
|||||
1. |
Hrvatski jezik |
3 |
3 |
3 |
|
2. |
Strani jezik |
2 |
2 |
2 |
|
3. |
Povijest |
2 |
- |
- |
|
4. |
Vjeronauk / Etika |
1 |
1 |
1 |
|
5. |
Tjelesna i zdravstvena kultura |
1 |
1 |
1 |
|
6. |
Politika i gospodarstvo |
- |
2 |
- |
|
7. |
Matematika u struci |
2 |
1 |
1 |
|
8. |
Strani jezik II |
2 |
2 |
2 |
|
9. |
Tehnologija zanimanja |
2 |
2 |
1 |
|
10. |
Turistička geografija |
- |
- |
1 |
|
11. |
Poslovna psihologija i komunikacije |
- |
1 |
- |
|
12. |
Kulturno-povijesna baština |
- |
- |
1 |
|
13. |
Marketing u turizmu |
- |
- |
2 |
|
14. |
Enologija s gastronomijom |
- |
1 |
- |
|
15. |
Vođenje i organizacija restorana |
- |
- |
1 |
|
16. |
Izborna nastava: |
1 |
1 |
1 |
|
17. |
Vježbe u školi |
||||
Bonton |
1 |
- |
- |
||
Kuharstvo |
1 |
1 |
- |
||
Osnove računalstva |
2 |
- |
- |
||
18. |
Ugostiteljsko posluživanje s vježbama (Praktična nastava u školi) |
6 |
7 |
5 |
|
PRAKTIČNA NASTAVA u ugost. objektu |
540 |
625 |
640 |
Potrebni dokumenti:
- ORGINALNA SVJEDODŽBA 5.-8. razreda
- LIJEČNIČKA SVJEDODŽBA MEDICINE RADA
Školarina uključuje:
- radno odijelo
- sanitarna iskaznica i sanitarni pregledi
- osiguranje učenika
Uvjeti rada:
- Moderno opremljene učionice – suvremeno opremljeni kabineti
- Ograničen broj polaznika – individualiziran način rada u manjoj sredini
- Kontinuirano praćenje procesa učenja i rezultata
- Mogućnost zapošljavanja nakon završene srednje škole ili nastavka školovanja za dobivanje svjedodžbe 4. stupnja
- Priprema za državnu maturu tijekom sve 4 godine, a kroz dodatne sate u završnim razredima
- Terenske nastave i stručna putovanja
- Stipendije za najbolje učenike (praksa u inozemstvu)
- Praksa u najluksuznijim hotelima
- Suradnja sa najznačajnijim imenima hrvatske i svjetske gastronomije
Cijena školovanja:
- na rate : 3.200,00 eura / 12 mjeseci
- plaćanje odjednom ili u 2 obroka: 3.000,00 eura
Za sve dodatne informacije i predupise slobodno nas kontaktirajte telefonom, e-mailom ili posjetite u našoj školi radnim danom 8:00 – 15:30.